Gmailには自動的にBCCにメールアドレスを設定する機能がありませんので、今回は「GmailのBCCに自動的にメールアドレスを入力する一番簡単な方法」についての話をしたいと思います。
https://mail.google.com/mail/?view=cm&fs=1&bcc=メールアドレス
というリンクをクリックすると自動的にBCCにメールアドレスが入力された状態になります。
BCCにhoge@hogehoge.hogeというメールアドレスを追加したい場合は
https://mail.google.com/mail/?view=cm&fs=1&bcc=hoge@hogehoge.hoge
という感じになります。
このリンクをブラウザのブックマークに入れておけばGmailでのメール作成時にBCCをいちいち入力する手間が省略できます。
受信メールをバックアップ用のメールアドレスに自動転送して、送信メールをBCCでバックアップ用のメールアドレスに送信すると、送受信両方のメールがバックアップ可能です。
2015年に無料のYahoo!メールでメール消失のトラブルが起きていますので、可能性は低いとは思いますが、Gmailもバックアップをしておけば安心だと思います。